Menu de Fête des mères

Le 30 mai 2021

Commande préférable jusqu'au jeudi du 27 mai.

Coffret de tapas

20 pièces de tapas 5 variétés différentes  

( à la carte: pour  4 personnes 60€ )

- Macaron salé aux petits pois et crème de chèvre

- Thon laqué et sauce aigre douce

- Tartelette de OYAKO de saumon; tartare et oeuf, Purée Dubarry

- Gougères de jambon ibérique et compoté d'oignons à la moutarde miel

- Royal de maïs, Foie gras mi-cuit et gelée de consommé de canard

+

plat

Pochette de fête des Mères 

( à la carte: pour  4 personnes 100€ )

Médaillons de lotte, Palourdes, Crevettes rose de Madagascar, Eryngii, Pois groumand sucrés,

Chorizo ibérique, Carottes et Navet long blanc en fleur pôché au Dashi

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dessert

Gâteau de fête des mères

( à la carte: pour  4 personnes 40€ )

Mousse au chocolat blanc,

Gelée et confiture de rhubarbe,

Biscuit joconde et confiture à la fraise

Menu complet pour 4 personnes 180€

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