Aux PLUMES à chez vous !

Menu à emporter du 11 juillet 2020

Aux PLUMES à la carte ( rechauffer chez vous)

12H-19H30 mardi au samedi

Les Plats   20€

- Cuisses de canette confites, sauce au vin rouge et cranberry

- 2 papillotes de poisson, tartare de lègumes confits

  au chorizo ibérique

- Tataki de thon blanc mi-fumé, sauce aigre douce aux algues

- Risotto gratiné à la chair de crabe

Les garnitures   7€
- Caponata d'aubergine, goji confit et pignons de pin

- Patates douces rôties à la gingembre confite façon tarte flambée

- Galette de pommes de terre et houmous, pesto à la feuille de curry

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Desserts  

- Clafoutis au chocolat et myrtilles,crème au chocolat et genièvre    7€

- Assortiment de gourmandises    10€

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Sorbet maison

1 boule: 3€, 3 boules: 7€

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Rhubarbe / Cerise / Pêche à l'orange

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Jardin de fruits de mer

Homar bleu en belle-vue

Menu Bar à la maison

15H-19H30 mardi au samedi

5 tapas selon es produits du marché   10€

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Menu spécial famille ( Commander 3 jours avant)

12H-19H30 mardi au samedi

- Epaule d’agneau confite de chez Desnoyer,

   mariné au laitue de mer façon pré-salé

                                                           4-5 personnes 80€ tarif variable selon pièce
 

- Faux-filet de chez Desnoyer cuit en croûte de sel, Sauce à la truffe d'été                                                                            2-3 personnes 500g 70€/ +100g 15€

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- Homard bleu en belle-vue : asperges blanches, pêches et     

   Gaspacho de pêche, Pince de homard et Salicornes frais    2-3 personnes 60€

- Jardin de fruits de mer ; Crevettes roses de Madagascar, Couteaux,            Poulpes,Tataki de thon fumé et Caviar                                     4 personnes 60€

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- Gâteau entremet                                     2-3 personnes 30€/ 5-6 personnes 50€       

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Menu Déjeuner   18€

12H-15H mardi au samedi

1 Petite entrée + 1 Plat (3 choix) + Garniture du marché + Pain maison

entrée

Vichyssoise Dubarry, chorizo ibérique et salicornes frais

plats

Filet de maquereau grillé, coulis de betterave et risotto à la chair de crabe

                                          ou

Suprême de poulet, jus de cuisson, écrasé de pommes de terre à la feuille de curry

                                          ou

Salade de crevettes rose bio de Madagascar, sauce aigre douce aux algues

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Pain

Tourte de meule Nature   pain entier: 12€ / demi pain: 6€

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Les boissons

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Faux-filet cuit en croûte de sel

Epaule d'agneau confite