apéritifs

Tomate d'amour

​

entrées

Velouté de pommes Royal Gala et Foie gras poêlé

+

Saint-Jacques viennoises à la sauce soja
et Coulis de coing au gingembre

 

plats

Filet de bar sauvage, Sauce au vin jaune et Étuvée de poireaux au Yuzu

+

Filet de bœuf, Sauce périgueux et Déclinaison de légumes racines d'hiver

​

dessert

Duo de chocolat :
Marquise au chocolat noir et poivre Timut, Glace au chocolat blanc et à la rose

 

​Café ou Thé, Mignardises

 

80€ par personne

(Un acompte de 50% des menus vous sera demandé pour bloquer la table.)

​

​​​