Menu dîner de nouvel an

Le soir du 31 décembre 2019

apéritifs

Une coupe de champagne

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Caviar et Pomme de terre fumée

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Huître en gelée d'eau de mer et Chorizo ibérique

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Boudin blanc façon "American Dog "

entrées

King Crabe et Foie gras gratinée, Consommé de crustacés

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Carpaccio de Saint-Jacques, Poudre d'encre de seiche

 

plats

Sole meunière, Sauce au vin jaune et fondue de Poireau à la truffe

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Chevreuil grand Veneur

 

 

fromage

Sorbet de Saint-Maure, Compotée de céleri branche et Meringue salée

 

dessert

Pommes en croute de sel, Glace à la truffe

Café ou Thé, Mignardises

110€  (T.V.A service compris)

 

Accord mets et vins de 6 verres   50€

présenter des plats de jour

TEL  +33 1 53 90 76 22

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ADRESSE   45 rue Boulard 75014 Paris

Métoro Ligne 4   Mouton-Duvernet

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