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Menu de Fête des mères

Le 4 juin 2023

12h-14h30

 

entrées

Veloué Saint-Germain et chèvre frais à la feuille de Sakura

 +

Foie-gras mi-cuit, compotée de rhubarbe au shiso rouge et brioche curcuma

 

plats

Steak de thon à la plancha, sauce aigre douce et risotto au safran

+

Pièce de boeuf rôtie, sauce vin rouge à l'umeshu,

asperges blanches fermentées au pain de campagne

 

dessert

Pêche melba

 pêches pochées à la verveine, glace au chocolat blanc et wasabi, écume à la vanille

Menu complet 45 €

PHONE  +33 1 53 90 76 22 / Email  contact@auxplumes.com / ADRESSE   45 rue Boulard 75014 Paris

RÉSERVATION

Métro Ligne 4   Mouton-Duvernet / Métro Ligne 4,6 RER B   Denfert-Rochereau

 

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