
Aux PLUMES cuisine originale raffinée, des vins naturels et d'importation
La carte sur place
le 19 mai 2021

Menu Déjeuner
12H-14H30
Trilogie entrée + 1 plat ( 3 choix) + 1 cocotte de portager à partager 20€
Entrées
- Velouté de châtaigne, émulsion fève tonka
- Focaccha de légumes confits
- Bonite laqué, sauce aigre douce
Plats
- Filet de merlu, sauce crustacés et risotto au safran
ou
- Suprême de poulet aux champignons et pommes boulangère
ou
- Faux-filet de boeuf du voisin, servi saignant, Belle de fontenay confites à l'ail rose +15€
Desserts
- Tarte amandine aux abricots et coulis d'agrumes 7€
- Café gourmand 12€
Menu Dîner
( rechauffer chez vous)
17H-20H30
1 entrée + 1 plat + 1 dessert au choix 38€
entrées
- Velouté de maïs, crème de mascarpone à la truffe
ou
- Papillotto de couteaux, chorizo ibérique et pesto à la feuille de curry
ou
- Persillade de champignons aux anguilles fumées
Plats
- Poitrine de veau braisée au citron confit
ou
- Lasagne au cerf
ou
- Risotto à la chair de crabe et crevettes rose de Madagascar
ou
- Papillotte de poisson et sauce aigre douce
ou
- Curry japonais; pièce de boeuf, pommes de terre, carottes, oignons et riz japonais
Desserts
- Gâteau des anges
ou
- Figues rôties
ou
- Pommes pochées
ou
- Gourmandiese